药膳与食疗专业学什么

药膳与食疗专业学什么很多朋友对这方面很关心，23高考网整理了相关文章，供大家参考，一起来看一下吧！

本文目录一览：

• 1、药膳与食疗专业学什么
• 2、烹饪与营养教育专业课程
• 3、药膳与食疗专业就业方向与就业岗位有哪些

药膳与食疗专业学什么

药膳与食疗专业主要学习中医基础知识、药膳学、营养学、食物安全与卫生、疾病与食疗、中药学、食物与气候学、实践技能等。

1.中医基础知识

药膳与食疗专业主要学习中医的基础知识，包括中医理论、中草药学、中医诊断学等方面的内容。

学习中医理论可以了解中医的基本理念和原理，如阴阳五行学说、气血津液理论等。学习中草药学可以掌握常用中草药的性味归经、功效与应用，了解中草药的药性与配伍禁忌。

2.药膳学

学习药膳的基本概念、分类和应用。了解不同食材的性味归经以及对身体的作用。学习药膳的烹饪方法和制作技巧，以及药膳的配伍原则和禁忌。

3.营养学

学习食物的营养成分和功能，了解人体的营养需求和不同人群的饮食需求。学习如何合理搭配食物，提供充足的营养，并预防和治疗疾病。

4.食物安全与卫生

学习食品安全的基本知识，包括食品卫生检验、食品添加剂的使用和控制等。了解食品中的有害物质和食品中毒的防范措施。

5.疾病与食疗

学习各种疾病的发病机制和病因，了解不同疾病对饮食的影响。学习如何通过改变饮食习惯来预防和治疗疾病，包括调整食物的种类、数量和烹饪方法等。 23高考网

6.中药学

学习常用中药的基本知识，包括中药的性味归经、药理作用和药物相互作用等。了解中药的炮制方法和使用注意事项。

7.食物与气候学

学习食物与气候的关系，了解不同季节和气候对食物的影响。学习如何根据季节和气候的变化调整饮食，以保持身体的平衡和健康。

8.实践技能

学习药膳的烹饪技巧和调配方法。通过实践，掌握药膳制作的技巧和经验。

烹饪与营养教育专业课程

一、烹饪与营养教育专业课程有哪些 烹饪与营养教育专业课程主要有饮食文化概论、食品卫生学、营养学基础、烹饪化学、餐饮企业管理、中国饮食保健学、实用营养学、管理学、心理学、教育学。
二、烹饪与营养教育专业简介
烹饪与营养教育专业培养具有较扎实专业知识和较强的实践能力、具有创新能力的餐饮企业管理人才；以及培养药膳、食品营养研究机构科研工作人员；培养具备营养师资格和承担高职专科院校教学能力的应用型师资和高级专业人才。
三、烹饪与营养教育专业就业方向和前景
烹饪与营养教育专业的就业前景很好，毕业生可从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。烹饪与营养教育专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。

厨师和餐饮管理者的工作是社区被称为“金饭碗”职业，易就业，高收入的显着特点。 适应，一个高品质的理论精细，技术力量雄厚，能操作，会管理的烹饪专业高级人才。 如果你是德，智，体，全面发展，掌握现代烹饪技术，熟练的烹饪技能和营养理论基础理论，在大，中型酒店和餐馆企业烹饪管理和技术工作的高级应用型人才。烹饪与营养教育专业在专业学科中属于教育学类中的职业技术教育类，其中职业技术教育类共37个专业，烹饪与营养教育专业在职业技术教育类专业中排名第16，在整个教育学大类中排名第29位。截止到 2013年12月24日，54733位烹饪与营养教育专业毕业生中应届毕业生工资3763元，0-2年工资4004元，10年以上工资10000元，3-5年工资4901元，6-7年工资7412元，8-10年工资7846元。烹饪与营养教育专业就业岗位最多的地区是上海。薪酬最高的地区是金华。

据统计，烹饪与营养教育专业就业前景最好的地区有：1、金华、2、常州、3、上海、4、北京、5、惠州、6、广州、7、杭州、8、太原、9、深圳、10、南昌，平均薪酬在4219元。

烹饪与营养教育专业学什么 附学习科目和课程

烹饪与营养教育专业就业前景

烹饪与营养教育专业学什么 附学习科目和课程

烹饪与营养教育专业就业方向

烹饪与营养教育专业课程有哪些

烹饪与营养教育专业开设课程和未来就业方向分析()

高考烹饪与营养教育专业代码及开设大学名单排名()

烹饪与营养教育专业大学排名及分数线【统计表】

全国烹饪与营养教育专业大学排名 一本二本大学名单

烹饪与营养教育专业大学排名及开设学校名单 ;

药膳与食疗专业就业方向与就业岗位有哪些

高考 填报志愿 时，药膳与食疗专业 就业方向 与 就业 岗位有哪些是广大考生和家长朋友们十分关心的问题，以下是相关介绍，希望对大家有所帮助。

1、就业方向与就业岗位

面向药膳与食疗配方、药膳与食疗方案制订、传统药膳制作、快消品药膳及现代药膳制作等技术领域。

2、主要专业能力要求

具有在中 医药 理论指导下辨证施膳的能力；

具有制订药膳与食疗方案的能力；

具有运用中医药膳食疗理论进行药膳组方的能力；

具有制作色、香、味、形、效膳品的能力；

具有制作现代药膳的能力；

具有对病人及特殊人群制作营养餐的能力；

具有药膳食疗产业+信息技术的思维，提高教育消费者和开拓市场的能力；

具有探究 学习 、终身学习和可持续发展的能力。

3、职业类 证书 举例

职业技能等级证 书 ：中医体质评估与应用、医养个案管理

以上就是23高考网为大家带来的药膳与食疗专业学什么，希望能帮助到大家！